Aktualisiert: 5. Nov. 2026
Lohnt sich der Ankarsrum Assistent Original?
Ja — wenn du viel Brot backst und dich auf sie einlässt.
Der Motor sitzt im Sockel und dreht eine große 7-L-Edelstahlschüssel, so knetet sie mehrere Brote auf einmal, ohne sich zu quälen oder zu wandern, und eine zweite Schüssel zum Schlagen ist dabei. Sie sieht anders aus und arbeitet anders als jede andere Maschine, also braucht es Übung, und Rührteig vom Schüsselrand zu holen kann sie weniger gut.
Gut zu wissen
- Es braucht ein paar Versuche: Rolle, Abstreifer und die Reihenfolge der Zutaten zählen.
- Rührteig kann am Schüsselrand kleben.
- Viele Teile zum Verstauen.
- Knetet große Mengen Brotteig mühelos
- 7-L-Edelstahlschüssel plus Schlagschüssel
- Lange Garantie
Wir erhalten eine Provision über diese Links.
Kaufen, wenn …
- Du backst fast jede Woche Brot, oft mehrere Laibe.
- Du willst eine Maschine, die sich bei festem Teig nicht quält.
- Du lernst gern eine neue Art zu rühren.
Lieber nicht, wenn …
- Du backst vor allem Kuchen und Kekse.
- Du willst sie ohne Anleitung benutzen.
Mehr zum Ankarsrum
Wie wir zu diesem Urteil kommen
America's Test Kitchen wählt sie als beste Küchenmaschine, trotz steiler Lernkurve. CNET empfiehlt sie für Brot, sagt aber, sie sei nichts für Anfänger und habe viele Teile, und BBC Good Food gibt fünf Sterne fürs Brot, merkt aber an, dass Rührteig am Rand klebt. Auch Bon Appétit hat sie getestet. Die wenigen verifizierten Käufer, die wir bei Otto und Boulanger fanden, lieben sie fürs Brot, zu wenige für eine Bewertung.
Wir vergleichen unabhängige Expertentests mit den Herstellerangaben und prüfen, dass es bei Amazon.de erhältlich ist. Wir testen die Produkte nicht selbst.
Quellen: America's Test Kitchen, CNET, BBC Good Food, Bon Appétit, Tom's Guide, Expert Reviews, Good Housekeeping, Herstellerangaben.
Aktualisiert: 5. Nov. 2026So entscheiden wir